ויטמין D הינו ויטמין מסיס בשמן, הוא משפיע על המערכת ההורמונלית ועל ספיגת זרחן וסידן בעצמות.
ישנם שני סוגי ויטמין D:
- D2 Ergocalciferol – שמקורו מן הצומח בעיקר בפטריות.
ניתן לחשוף פטריות לשמש לפני האכילה וכך הפטריות יהיו עשירות יותר בוויטמין D. - Cholecalciferol D3 – מקורו בשמש ומן החי בעיקר בדגי ים צפוניים, ביצים ומוצרי חלב. כאשר נחשפים לשמש מומלץ לא לשטוף מיד את העור כדי שהוויטמין ייספג (הוויטמין נספג דרך העור). יחד עם זה חשיפה רבה לשמש הינה מסוכנת ומומלץ לא יותר מ- 10 דקות רצופות בשעות הבוקר המוקדמות או שעות אחר הצהריים (כהיי עור יזדקקו לזמן ממושך יותר בשמש).
למה ויטמין D חשוב?
- חשוב לספיגת סידן.
- תורם לספיגת ויטמינים ומינרלים.
- מחזק את מערכת החיסון.
- חשוב לבריאות העצמות והשיניים.
- מווסת רמות סוכר בדם.
- חשוב לפעילות תקינה של השרירים.
- חשוב לתקינות מערכת העצבים.
למה נוצר מחסור בוויטמין D?
- חוסר חשיפה מספקת לשמש.
- בעיות ספיגה
- גיל מבוגר
מה הסכנות בחוסר הוויטמין D?
- חולשת עצמות בגלל ספיגה לקויה של הסידן
- שיניים חלשות
- פגיעה בגדילת העצמות בילדים
האם ויטמין D יכול להיות רעיל?
רמות גבוהות של ויטמין D בדם יכולות לגרום לרמה גבוהה של סידן בדם ולגרום להיפרקלצמיה. עודף סידן בדם יגרום לבריחת סידן מהעצמות, אבני כליה, הפרעות במערכת כלי הדם והלב. בנוסף יתכנו הפרעות עיכוליות, בחילות והקאות, שלשולים, גירויי עור. עודף בוויטמין הינו נדיר ויגרם כתוצאה מלקיחת תוספי תזונה.
אני ממליץ לכל מי שלוקח תוסף של ויטמין D באופן קבוע לבדוק מידי פעם בבדיקות דם שאין עודף.
