החכמים הסינים שמו דגש רב על תזונה נכונה ומאוזנת. הם הסתכלו על האנרגיה של המזון , תכונות (מקרר/ מחמם), התאמת תזונה למצבים שונים.
טיפול בתזונה ואבחון המטופל על ידי 5 האלמנטים וטיפול על ידי 5 הטעמים – חמוץ , מר, מתוק, חריף ומלוח:
- הטעם החמוץ משפיע על הכבד
- הטעם החריף משפיע על הריאות
- הטעם המר משפיע על הלב
- הטעם המלוח משפיע על הכליות
- הטעם המתוק משפיע על הטחול
בתזונה נכונה כל הטעמים צריכים להיות מאוזנים, במצבי מחלה יש לחזק טעמים מסוימים לצורך חיזוק ואיזון. ההשפעה של הטעם על האיבר תלוי במידת החוזק שלו וכך יחזק את האיבר. ישנם מצבים בגלל שיש עודף של טעם מסוים זה גורם לחולשה באיבר שאמור לקחת אנרגיה ממנו. ישנם טעמים הסותרים זה את זה וכך יש מעגל בקרה. בנוסף המזון משפיע על כיווני האנרגיה בגוף – למעלה, החוצה, פנימה, למטה. ישנם מזונות אשר גורמים לאנרגיה להעלות למעלה לדוגמה המזון החריף מעלה את האנרגיה למעלה. הסינים ייחסו חשיבות למזונות ולעונות השנה, בכל עונה יש טעם מועדף כדי לחזק את הגוף ולתמוך בו בזמן העונה שמגיעה.
