ויטמין C ובשם המלא Ascorbic acid משתתף בלמעלה מ- 300 תהליכים ביולוגים שונים בגוף האדם. הוא חיוני למערכת ההורמונלית, מערכת החיסון, שמירה על רקמות הגוף, לאיזון רמות כולסטרול בדם וחיוני לתקינות מערכת העצבים. הוא נחשב למלך הוויטמינים והוא בעל תכונות נוגדות חמצון עוצמתיות השומרות על גופנו מפני רדיקלים חופשיים.
חקר ויטמין C התחיל כאשר ימאים יצאו לים, חלו ולא הבינו מה יש להם. כאשר הקפידו לתת להם פירות המחלה חלפה. למחלה קוראים מחלת הצפדינה והיא נוצרת כתוצאה מחוסר של ויטמין C. המחלה באה לידי ביטוי בדימומים תת עוריים, דלקות חניכיים ובהמשך כל הגוף נפגע כתוצאה מהחוסר.
מקורות ויטמין C – כל הפירות והירקות במיוחד בדובדבני אסרולה, פקעות ורדים, פלפלים, קווי ועוד.
מהם התפקידים של ויטמין C
- נוגד חמצון כנגד רדיקלים חופשיים.
- חיוני לשמירה על רקמות החיבור והעור, ויטמין C חיוני וייצור הקולגן.
- שומר על בריאות כלי הדם והלב.
- תורם בהפחתת הכולסטרול הרע.
- מחזק את מערכת החיסון על ידי הגברת ייצור של נוגדנים ותאי דם לבנים.
- שומר על תקינות רשתית העין.
- משתתף בייצור ההורמונים בבלוטת יותרת הכליה.
- חיוני בספיגת ברזל (כשלוקחים ברזל מומלץ לאכול פרי יחד).
- עוזר במצבי אלרגיה.
- עוזר במניעת סרטן.
ציינתי רק חלק מתפקידיו כמובן שיש עוד.
מהם הגורמים למחסור בויטמין C
- חוסר בתזונה
- סטרס – היות והויטמין עוזר בייצור הורמונים סטרואידים ביותרת הכליה.
- גיל – ספיגה נמוכה
- חשיפה לזיהום סביבתי
- תרופות
- שתיה חריפה ועישון
- פציעות שונות
מה התסמינים במחסור
- מערכת חיסונית חלשה – יהיו יותר זיהומים.
- תשישות.
- מחלות חניכיים ובעיות שיניים.
- דימומים תת עוריים והחלמה איטית של פצעים.
- הפרעות לבביות.
- בעיות עוריות
איזה תוספי תזונה יש בשוק
כשאני מזהה חוסר של ויטמין מסוים, דבר ראשון אנסה לעשות השלמה תזונתית. במידה והמחסור גדול אני אטפל בתוספי תזונה. ישנן שפע של חברות המייצרות ויטמין C.
מה חשוב לבדוק
דבר ראשון חשוב לדעת שיש שני סוגי ויטמין C
- ויטמין C חומצי – מיוצר מפקעות ורדים ומחזיק 3 שעות בדם.
- ויטמין C לא חומצי – מיוצר מדובדבני אסרולה ומחזיק 8 שעות בדם.
אני מעדיף לעבוד עם הויטמין הלא חומצי כדי שלא יעשה תופעות של חומציות בקיבה וגם בשל עמידותו בדם יותר זמן.
חשוב
- כשקונים ויטמין C יש לבדוק שהוא מכיל ביופלבנואידים שהם נוגדי חמצון.
- בוויטמין נוזלי אשתמש כאשר אזהה בעיות ספיגה, לילדים ולמבוגרים.
יש כמה חברות המייצרות ויטמין C טוב שאני ממליץ עליהם:
- אקו סאפ – מייצרים ויטמין C ליפוזומטי בנוזל בספיגה גבוהה.
- חברת סולגאר / סופהרב – חברות יותר זולות שגם עושות את העבודה.
מינונים
- 500 מ”ג לדעתי זה מספיק ולא צריך יותר מזה.
- 1000 מ”ג במצבי חולי.
האם יכול להיות רעילות כתוצאה מנטילת ויטמין C
רעילות של ויטמין C הינה נדירה היות והויטמין משתחרר במערכת השתן. רעילות תהיה לאחר נטילת תוספים במינונים גבוהים. התופעות יהיו: בחילות, כאבי ראש, שלשולים. תופעות אלו יעברו כאשר יופסק נטילת הויטמין.
חשוב: לפני נטילת תוספי תזונה מומלץ להיוועץ בנטורופת מוסמך או הרופא המטפל.
