יתרונות הסלק
- הסלק הוא אחד מנוגדי החמצון החזקים שיש בטבע.
- הסלק מכיל פוליפנולים המסייעים לגוף להגן על עצמו מנזקי חמצון, מדלקות ווירוסים שונים.
- הסלק מכיל שלל מינרלים – מגנזיום, ברזל, סלניום, מנגן, סידן, נחושת.
- הסלק עשיר בוויטמיני B קומפלקס A, C.
- ברפואה הסינית מתייחסים לסלק כמחזק צ‘י ודם ועוזר למצבי חולשה.
- הסלק תומך בכבד וסילוק רעלים מהגוף.
- במחקר נמצא שמיץ סלק עוזר בהתמודדות של ספורטאים עם תשישות לאחר פעילות גופנית.
מתי כדאי להוסיף לתפריט?
- מצבי עצירות
- חולשה
- לפני פעילות גופנית
- למצבי אנמיה
- מעולה לנשים בהיריון לחיזוק הדם
מתכון לסלט סלק חי
מצרכים
2 סלקים
1 ליומון
חופן צנובר
מעט פטרוזיליה קצוצה
2 כפות שמן זית
פלפל שחור
מלח
אופן ההכנה
גוררים את הסלקים בפומפיה
קולים את הצנובר עם מעט שמן זית במחבת
מוסיפים מעט פטרוזיליה קצוצה, מיץ לימון ושמן זית
ומתבלים בפלפל שחור ומלח, לפי הטעם.
בתיאבון
